Ayer mientras hacía la compra me he encontré con unas cuantas frutas exóticas que no había visto en mi vida y mucho menos probado.

Podría buscar en la Wikipedia, pero para hacer que comentéis un poco voy a preguntaros si conociáis algunas de estas, así como su procedencia y propiedades.

Mangostan

Kumquat

Eddo

Rambután

Níspero

La que me ha resultado más curiosa ha sido Rambután, debido a su apariencia por esos pelillos que tiene. El Níspero me quiere sonar de algo, y la verdad que estaba en la sección de la fruta más común.

Hace alrededor de dos semanas en un alarde de creatividad culinaria me dio por crear el zumo que podéis ver en la imagen. A pesar de que pueda parecer un batido, diré que no tiene ni una gota de leche.

No es porque lo hiciera yo, pero el experimento fue todo un éxito, estaba riquísimo, al menos a mi juicio, ya que mi novia no opinaba lo mismo.

A continuación paso a describiros el proceso de elaboración y los ingredientes:

1. Necesitamos una licuadora, o batidora en su defecto.
2. En el recipiente de la licuadora echamos lo siguiente:

• Un Paraguayo, una fruta no muy común en España (con la piel incluida y la troceamos).
• Un Melocotón, también con su piel incluida (dicen que la piel de la fruta tiene muchas vitaminas, también la troceamos).
• Una Naranja, a esta si le quitamos la piel y la troceamos como al resto.
• Ocho Fresas, a las cuales les quitamos el tallo.
• Doce Cerezas, sin tallo también.

Sobra decir, que las frutas que tengan “hueso” como decimos aquí en España, hay que quitárselo (Paraguayo, Melocotón y Cerezas).

Por último encendemos la licuadora y a los pocos segundos obtendremos esta explosión de vitaminas.

Espero que os haya gustado, y si lo probáis me gustaría saber cual es vuestro veredicto. Qué aproveche!

P.D.: Un consejo más, previamente es recomendable tener todas las frutas en la nevera, para que salga fresquito, cosa que en verano es de agradecer.

Una de mis aficiones es cocinar, aunque no lo hago mucho, principalmente porque no tengo oportunidad de hacerlo tranquilo. Siempre tengo alguien a mi alrededor que critica mis métodos o está continuamente dando vueltas para ver como va la cocina obsequiándome con comentarios ingeniosos (pon sal, no pongas tanto aceite, no utilices esa sartén, así no se pela el ajo… y un largo etc.).

Admito que soy un poco desastre en la cocina, y que ensucio bastante mientras cocino, pero luego lo dejo todo limpio y reluciente y por lo general la comida me suele salir buena, aunque visiblemente no lo parezca (me remito a la primera tortilla de patata que hice en mi vida).

Creo que la clave para la buena cocina es ponerle mucho empeño y cariño en lo que haces. Para mí estos son los ingredientes clave, y por muy desastre que seamos si nuestra receta la aliñamos con ellos nos saldrá una rica comida.

Bueno, no me enrrollo más. La semana pasada en una de mis incursiones a la cocina decidí innovar y hacer algo diferente. El resultado lo podéis ver en la imagen, y el título que le doy al plato es: ‘Pinchos de Pimientos Verdes a la NeoOrion‘.

Ingredientes:

• 5 Pimientos Verdes (Cuanto más grandes Mejor)
• 1 Calabacín
• 3 Huevos
• Una Nectalina
• Un Ramo de Ajetes Frescos
• Sal
• Aceite
• Orégano

Preparación:

• Cocemos los 3 Huevos.
• Mientras se cuecen ponemos a freir los pimientos para que se pochen y se hablanden, siendo así manejables. Posteriormente los dejamos en un recipiente. (No olvidarse de echar sal).
• Cortamos el calabacín en 5 rodajas que posteriormente partiremos por la mitad si es muy grueso o 10 si es muy estrecho, estás últimas sin partirlas, claro está. Yo no quité la piel del calabacín por aprovechar sus propiedades pero bien es cierto que es un poco fuerte al gusto, con lo cual si lo que quieren hacer es un plato rico, recomiendo quitarla. Hacemos a la plancha con una gotita de aceite estas rodajas de calabacín (si le hemos quitado la piel se harán antes), y posteriormente las sacamos y las dejamos en un plato.
• Quitamos la piel de la Nectalina y la partimos en 10 pequeños trozos.
• Limpiamos los Ajetes frescos, los cortamos en tiras y los ponemos a freir muy poco tiempo con poco aceite.
• Quitamos la cáscara de los huevos cocidos y los cortamos en finas rodajas.
• Una vez cocinados todos los ingredientes procedemos a montar la estructura del pincho, estructura que por otra parte no es muy fiable y debemos arrastrar el pincho hasta nuestro plato para que no se desmonte. El pimiento se doblará con varios pliegues para ofrecer diferentes niveles (3). El primer nivel del pincho es parte del pimiento en su primer pliege, y encima de él, se depositará una rodaja de calabacín. Se procede al segundo pliegue sobre el que pondremos dos rodajitas de huevo. Se realizar el tercer y último pliegue. Se ensarta el pincho en un palillo que será coronado por un trocito de nectalina (la nectalina da un contraste de sabor muy curioso al pincho) también ensartado. Posteriormente se adorna con unas pocas láminas de ajetes por encima y para darle el toque final se rocía con un poco de orégano. (Vaya Imagen me he trabajado )

Y esto es todo, la receta no es nada del otro mundo pero se puede comer, además si le echan sal (cosa que se me olvidó hacer) sabrá mucho más rico que los míos.

Si alguien se anima a hacerlo, por favor, que comente el resultado con la comunidad. Estaremos espectantes a las posibles mutaciones que sufra.

Hace dos entradas comenté que había estado por Zaragoza.

Bien, pues la primera parte de mi visita la hice a un centro comercial a las afueras de la ciudad. No recuerdo bien el nombre del centro comercial, pero hay algo que nunca se me olvidará de él, y es el “restaurante” donde comí. Mi comida fue tan traumática que al salir realicé una fotografía al restaurante para poderlo identificar y comentaros aquí el servicio recibido.

Lo cierto es que no se por donde empezar. Creo que lo dividiré en puntos:

• Tardaron 10 o 15 minutos en tomar nota del menú elegido.
• Tardaron también una eternidad en servirnos, además de la des-sincronización en cuanto a dicho servicio, ya que cuando una persona de la mesa había terminado de comer, otras no habían empezado.
• Bebí la peor ‘sangría’ que un ser humano puede probar.
• Cuando la camarera se dio cuenta de que no había puesto los manteles ni a nuestra mesa ni a la de al lado, rápida y torpemente se dispuso a colocarlos olvidándose del mio, el cual nunca llegó a existir, por lo menos en mi propiedad.
• Mi ración de champiñones con trigueros (espárragos verdes), resultó ser champiñones fríos y rancios con triguero (en singular, y además era la mitad de uno), más un pimiento padrón.
• Nos sirvieron una jarra de cerveza recién sacada del lavavajillas, es decir, la jarra se encontraba bastante caliente, y no se si habéis probado la cerveza caliente, pero es un dolor.
• Tras haberse acabado nuestra ración de pan, pedimos que nos pusieran más, y la camarera muy atenta nos dijo muy amablemente que se había acabado el pan (¡¡como se puede acabar el pan en un restaurante!!). Lo curioso es que detrás de la camarera había cuatro cajones enormes llenos de barras pan.
• Todas las mesas de la sala y sus comensales se quejaban del mal servicio del restaurante.
• Después de repetidas y sonoras quejas por parte de nuestra mesa, para rematar la faena, sale el que parecía jefe de cocina al salón (un tipo mexicano a primera vista) y nos dice que con la crisis que tenemos con el Comandante Zapatero, todos deberíamos tranquilizarnos y llevarnos bien.